私たちは慎重に生豆を選定し、理想の味を表現できるよう焙煎に励んでいます。生豆のポテンシャルを引き出し最高の一杯のコーヒーを提供し、カフェ、レストラン、ホスピタリティー ビジネス、ホテルやオフィス向けにお好みに合わせた豆を選んで、シングルオリジンはもちろんオリジナルブレンド作成もいたします。
iki’s coffee selection includes:
iki Blend
Country: Tanzania, Peru, Brazil
Process: Washed
Tasting Notes: Grapefruit, milk chocolate, sweet finish
Single Origins
Indonesia
Mandheling Lintong-Nihuta G1Country: Indonesia
Region: North Sumatra Lintong-Nifuta
Altitude: 1300m
Varietal: Bourbon
Process: Traditional Sumatran
Tasting Notes: Earthy, white grapefruit, sweet, juicyCosta Rica
Herbazu Leoncio Black HoneyCountry: Costa Rica
Region: Herbazu Leoncio
Altitude: 1650m
Varietal: Catuai
Process: Black honey
Tasting Notes: Clean cup, raspberry, orange, long aftertasteKenya
Kianyangi ABCountry: Kenya
Region: Embu
Altitude: 1800m
Varietal: SL28, SL34
Process: Washed
Tasting Notes: Lime, lemon, green apple, tea-like, caramel, silky-mouth feel