iki COFFEE PARTNER: DAUGHTER BOUTIQUE

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いろいろなお店に美味しいお菓子を提供している、ドーター・プランニングさんが初の実店舗を「DAUGHTER BOUTIQUE TOKYO」を浅草にオープン。カフェ部分をコンサルティングさせて頂きました。

  • 活き活きとパワフルそして「まるっと」頼れる

    株式会社ドーター・プランニング 代表取締役　堀川久美子さん

    原瀬さんとは、7～8年ほど前のコーヒー業界の展示会『SCAJ』で、知人の会社のブースを手伝っている際に出会いました。
    当時の原瀬さんはALL PRESS ESPRESSOのお仕事をされていて、活き活きとパワフルな姿はその翌年も同会場でお見かけし、しっかりと印象に残っていました。

  • 時は流れ、2014年に現在運営するDAUGHTER BOUTIQUEを立ち上げて菓子製造業を始めたことで、食関連の展示会がより身近になりました。
    そんな中、今夏カフェ業界向けの展示会で偶然iki espressoさんのブースに原瀬さんをお見かけし、懐かしいのと嬉しいのとで思わず声を掛けてしまったのが、今回の取り組みのきっかけとなりました。

    カフェ併設の店舗をオープンするに当たり、コーヒーを飲むのは大好きでしたが、正しい淹れ方も豆の種類もわからず、信頼できる方に習いたいと思っていた矢先でしたので、運命の再会でした。

    快くハンドドリップ講習をご提供くださったり、豆の種類や淹れ方への疑問を解消すべくスタッフの方とご来店くださったり、とても助かっています。
    これからもコーヒーに関しては原瀬さんにまるっと頼っていきたいと思っています。

  • DAUGHTER BOUTIQUE TOKYO

    東京都台東区松が谷3-16-8 並木ビル1F

    WEB　http://daughter-boutique.com　マフィン、ブラウニー、クッキーなどをネットでも購入可能です。