コーヒーを評価 カッピング

iki スタッフ野村君の同期のQグレーダーとiki espresso の焙煎所にて、色んな豆を持ち寄ってカッピングしました。
スコア90オーバーの豆のポテンシャルはまさに「舌鼓をうつ」という表現で、80点の豆とは全然違うんだなぁと。これからも、このような機会を作りながら、勉強し美味しいコーヒーをお客様に提供して行きます。